Наша кафешка

ARF

сообразим на одного, что ли?

Михалыч

Почему на одного?
Прошла неделя трудовая, выпить хоцца, а тут раз и хряпнули толпой.
Типа "Виртуальная пьянка"

ARF

это я по фотографии сужу...

Михалыч

Для начала и так сойдет.*)

Александр Ч

Пятая тема о алкоголе? ИМХО это слишком. Предлагаю слить или с КАФЕШКОЙ или ПИВО=ВОДКА .

__________________
Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые им все прощают.
Да пребудет с нами сила!..
...МАССА и УСКОРЕНИЕ.

RUSter

Лучше в "пиво=водка". "Наша кафешка" всёже чуть другая тема.

__________________
THE BEST CLUB IN THE WORLD

Агапэ

Лучше все же с кафешкой,т.к.тут не просто обсуждается вино-водочные изделия, а предлагается "выпивать" вместе.... но решайте сами...
А тем у нас таких навалом. такое ощущение, что тут у нас одни алкаши

Сообщение добавлено в 17:53

Только Михалыча надо осведомить, куда ему теперь писАть....

__________________
Blue is the colour, football is the game.
We're all together, and winning is our aim.
So cheer us on through the sun and rain,
'cause Chelsea, Chelsea is our name.



We are the champions - my friend
And we'll keep on fighting till the end.
We are the champions,
We are the champions.

Александр Ч

Бармену на заметку:Самые популярные коктейли мира.
Мохито


Мохито (мужской род, исп. Mojito) — коктейль на основе белого
рома и листьев мяты. Существует 2 вида мохито: слабоалкогольный и
безалкогольный. Происходит с острова Куба, стал популярен в США в
1980-х.
Мохито традиционно состоит из пяти ингредиентов: ром, сахар, лайм,
содовая и мята. Его комбинация сладкого и освежающего цитруса с мятой,
которые, возможно, добавлялись в ром, чтобы «замаскировать» крепость
последнего, сделала этот коктейль одним из самых популярных летних
напитков. В некоторых отелях Гаваны в мохито добавляют также Ангостуру. В
безалкогольном мохито белый ром заменяют на воду с тростниковым
коричневым сахаром.

Классический рецепт Мохито
лайм
листья мяты
60 мл белого рома
содовая
лед
немного коричневого сахара

Для приготовления Мохито сок лайма добавляют в сахар, рвут листья мяты,
все это кладется в высокий стакан (Коллинз или Хайболл).
Затем добавляется колотый лед, а сверху вливается ром и содовая. У
самого популярного в мире коктейля несомненно куча вариантов. Кому-то
нравится добавлять клубнику, кому-то апельсиновый или яблочный сок.

Комбинация сладости, кислоты лайма и свежести мяты никого не оставит равнодушным. Они оттеняют крепость рома.


Коктейль "Голубая лагуна"


Любитель коктейля "Голубая лагуна" отличается незаурядностью и
яркой индивидуальностью. Как и сам коктейль. Прежде всего это
объясняется тем, что "Голубая лагуна" имеет невообразимо уникальный цвет
… голубой – как вы уже догадались.Удивительно, но этот яркий коктейль с
тропическим вкусом придуман далеко не на Гавайях, а скорее в
противоположной точке земного шара — в баре Занзибар Клуба (Лондон,
Великобритания).Богатый вкусовыми качествами напиток. Молочный, летний,
свежий. Как правило его подают в большом стакане с кучей зонтиков и
трубочек. Этот коктейль создает экзотическую атмосферу.

Приготовление:
30 мл рома «Бакарди» (Bacardi)
30 мл голубого ликера De Cuyper Blue Curacao
60 мл ананасового сока
30 мл лимонного сока
30 мл сахарного сиропа
лед
сегмент ананаса (для сервировки)
листик мяты (для сервировки)
коктейльная вишня (для сервировки).

Смешайте со льдом в порционной посуде. Украсьте сегментом ананаса, листиком мяты, коктейльной вишней и соломинками.
Поистине – коктейль "Голубая лагуна" создан для настоящих ценителей экзотики.

Коктейль «Космополитен»

Космополитен – коктейль, пользующийся поистине огромнейшей
популярностью во всем мире. Герой фильмов, сериалов, звезда вечеринок…
Итак the cosmopolitan cocktail. По одной из версий коктейль Космополитен
был создан специально для водки «Абсолют Цитрон» (Absolut Citron –
водка со вкусом лимона), в поддержку этого бренда. Хотя есть данные, что
его создателем стала барвумен Черил Кук (Cheryl Cook) из местечка Саус Бич (South Beach), Флорида. По её рецепту требуется «Absolut Citron»,
апельсиновый ликер «Triple Sec», немного лимонного сока «Rose’s» и
добавить клюквы, чтоб получилось «розовенько».

Еще одной фигурой, принявшей участие в создании коктейля «Космополитен»
стал Тоби Циццини (Toby Cechini) с Манхеттена. Циццини, приготовил
напиток на основе сбивчивых описаний рецепта Кук, слегка изменив рецепт,
используя ликер Куантро (Cointreau) вместо «Triple Sec» и свежевыжатый
сок лайма. Версия Циццини и стала стандартом приготовления этого
коктейля принятой Международной барменской Ассоциацией. Коктейль
«Космополитен» очень быстро завоевал популярность в гей-клубах и, надо
сказать, довольно долго был коктейлем именно этой публики. Но все
поменялось когда 6 июня 1998 на экраны вышел сериал «Секс в большом
городе» (Sex and the City), где он стал излюбленным коктейлем главных
героинь.

Рецепт коктейля Космополитен и подача.
Космополитен обычно подаётся в больших бокалах для коктейлей, их еще называют martini glass (мартиница).
Смешайте 2 части лимонной водки, 1 частью ликера «Куантро» 1 часть клюквенного сока и сока половинки лайма.
Или:
• 40 мл водки
• 15 мл Куантро
• 7 мл свежего лимонного сока
• 30 мл клюквенного сока
Для украшения, в основном, используется долька лимона или лайма

Коктейль Пина колада


Пина Колада (Pina Colada) – сладкий карибский коктейль. Его название
переводится как «фильтрованный ананас». Когда-то, так называли свежий
ананасовый сок, который подавали процеженным (colada) в отличие от не
процеженного (sin colar). Позже к соку добавили ром и сахар. Наконец, в
середине прошлого века в одном из пуэрториканских баров родился рецепт
коктейля Пина Колада (Pina Colada), который приобрел огромную
популярность и стал гордостью Пуэрто Рико. Основными ингредиентами
коктейля являются ром, кокосовый ликер и ананасовый сок.

60 мл белого рома
60 мл ананасового сока
75 мл кокосовых сливок
кусочки ананаса, взбитые сливки и вишенка для украшения
Смешать в блендере все ингредиенты, добавить лед, вылить в бокал. Сверху полить взбитыми сливками и украсить фруктами.
В некоторых барах в Пина Коладу добавляют еще ликер Бэйлис.

Коктейль «Дайкири»


В настоящее время под названием «Дайкири» существует целая группа
коктейлей, хотя оригинальный рецепт был всего один. Представляю вашему
вниманию классический «Дайкири». История его создания такова: В начале
20го века в местечке Дайкири, что на востоке острова Куба, инженер
Паглиучи решил пропустить стаканчик — другой, у его знакомого Дженингса
Кокса не оказалось ничего кроме рома, лайма, сахара и льда. Они смешали
коктейль в шейкере и решили назвать его Дайкири.

40 мл белого рома
20 мл сока лайма
7 мл сахара или сахарного сиропа
Влейте ром, сок лайма и сахарный сироп в шейкер, закиньте льда, хорошенько потрясите. Вылейте в коктейльный бокал.

Коктейль «Маргарита»

Все наверняка слышали про коктейль «Маргарита», его часто показывают в
фильмах. Он готовится на основе текилы и является одним из летних
коктейлей. . Чуть ли не половина
городков в Мексике и в Южной Америке претендуют называться родиной этого
напитка.

Тем не менее три основых версии:

1). В 1938 году бармен Карлос Херрера приготовил этот коктейль для актрисы Маргариты Кинг в баре в Тихуане.

2). В 1948 году Тимми Хилтон попробовал коктейль на вилле в Акапулько,
хозяйкой виллы была Маргарита Сеймс, а Томми был, как известно,
владельцем отелей Hilton.

3). В 1936 году Дэнни Негрете приготовил коктейль для своей подруги Маргариты в отеле Креспо в Пуэбло.

Классический рецепт
1 часть текилы
1 часть сока лайма
0,5 части ликера Куантро
Коктейль готовится либо в шейкере с колотым льдом, либо в блендере с
большим количеством льда, подается охлажденным в коктейльном широком
бокале. Кромка украшается солью или сахаром по вкусу.


Коктейль «Б52 »


Б-52 — Коктейль состящий из трех наслоенных ликеров. В правильно
приготовленом коктейле кофейный ликер(например Kahlua), ликер Бейлис и
ликер Marie Brizard Grand Orange не смешиваются и создают три хорошо
видных слоя. Происхождение: Существует несколько теорий происхождения
коктейля «B-52».

Одна из них утверждает, что напиток был создан в баре «Alice» в Малибу,
и назван он в честь бомбардировщика «Боинг B-52 Stratofortress». Другая
же говорит о том, что коктейль был изобретен в баре «Keg steakhouse» в
Калгари. Но, сравнивая две теории и исторические факты, обычно отдают
пальму первенства «Боингу В-52, так как время создания этого
американского сверхдальнего стратегического бомбардировщика-ракетоносца,находящегося на службе ВВС США с 1955 года, точно совпадает со временемизобретения коктейля. К тому же, если даже мельком взглянуть на рюмку профессионально приготовленного «B-52», в голове тут же всплываетассоциация с разорвавшейся где-то вдалеке термоядерной бомбой, для перевозки которых бомбардировщик «Боинг B-52 Stratofortress» изначально и проектировался.

Рецепт:
Три ликера надо влить так, чтобы они не перемешались.
1 часть кофейного ликера (например, Калуа)
1 часть кремового ликера (например, Бэйлис)
1 часть апельсинового ликера (например, Куантро)
Влить ликеры один за другим в рюмку-шот.
Для получения равномерных и не рваных слоев сначала налейте в рюмку
кофейный ликер. Затем, по тыльной стороне ложки, медленно и осторожно
влейте Бейлис поверх кофейного. Таким же способом влейте апельсиновый
Kahlua Cafe поверх «Бейлис». В результате вы получите трехслойную
«батарею» — коктейль «B-52».

Вариации:

Существует также способ приготовления, в котором уже приготовленный
классический трехслойный коктейль поджигают. Горящий «B-52» необходимо
очень быстро выпить через трубочку, дабы та самая трубочка не
оплавилась. Вкус коктейля тот же, что и у классического «B-52», но сам
процесс его употребления заводит не только вас, но и рядом сидящих
подружек. “Пилот” начинает пить еще прохладный сладкий коктейль со дна,
который в процессе пития становится теплее, а под конец просто горячим,
что и обеспечивает тот самый эффект быстрого головокружительного взлета и виража. Так же коктейль хорош тем, что, если им не злоупотреблять, то и
посадка будет мягкой. И через несколько минут вы снова будете в
состоянии трезво смотреть на окружающих.
Есть вариант, в котором коктейль смешивают и подают на льду.

Ну и конечно знаменитый Коктейль «Кровавая Мэри», которая занимает первую строчку в топ- парада самых популярных коктейлей мира


Этот легендарный коктейль окружен множеством тайн и мифов. Любителем и
почитателем напитка били такие известные люди как Эрнест Хэмингуэй и
Скотт Фицджеральд.

Мировое признание коктейль, получил в Нью-Йорке, когда в отеле отеля
St. Regis работающий в баре Петио, решив про экспериментировать добавил в напиток соус «Табаско». На праздновании юбилея коктейля почетное право сказать первый тост в честь неповторимой «Кровавой мери» выпало внучке легендарного бармена, и создателя этого коктейля Фернана Петио.

В Нью-Йорке 1 декабря был объявлен днем “Кровавой Мэри”. В честь юбилея коктейль предлагали по цене 1933 года – 99 центов.

Своим рождением “Кровавая Мэри” обязана Фернанду Петио, бармену,работавшему в парижском баре “Нью-Йорк” в начале прошлого века.

Легенда гласит, что Фернанд придумал своему коктейлю название “Red
Snapper”, что в переводе означает “Красный Люциан” (есть такая рыба). Но
один из постоянных посетителей бара назвал напиток “Кровавая Мэри”,
после чего это название и укрепилось за коктейлем. Другая легенда
повествует, наоборот, Фернанд Петио сам назвал напиток “Кровавой Мэри”,
но администрация бара “Кинг Кол” пыталась его переименовать на “Красного
Люциана”. Еще одна легенда рассказывает о том, что в Чикаго был бар под
названием “Ковш крови” и его часто посещала очаровательная девушка
Мэри, в честь нее и был назван коктейль “Кровавая Мэри”.

Изначально этот напиток был примитивен, состоял лишь из водки и
томатного сока. Но спустя лет 15 после его изобретения, к этим нехитрым
ингредиентам стали добавлять приправы и специи.

Ингредиенты:
90 мл томатного сока
45 мл водки
15 мл лимонного сока
1 дэш вустерширского соуса
по желанию можно плеснуть и соуса табаско
соль, перец
Все жидкости влейте в Хайболл, добавьте льда. Перемешайте. Добавьте
соль и перец по вкусу. Для тех, кто любит поострее можно использовать
ядерный красный перец.


Есть еще вариант «Кровавая Мария» (Bloody Maria), на основе текилы вместо водки.

60 мл текилы
1 чайная ложка хрена
3 дэша Табаско
3 дэша вустерширского соуса
1 дэш лимонного сока
соль, перец
томатный сок
по желанию можно добавить 1 чайную ложку дижонской горчицы, 1 дэш Шерри или 30 мл рассола от моллюсков (clam juice)

В Хайболл положите лед, влейте все жидкие ингредиенты. Сверху полейте
томатным соком. Перемешайте путем переливания из одного бокала в другой.Cпециально для любителей безалкогольного — «Девственная Мария», вариация коктейля без водки.

Коктейльная классика станет прекрасным дополнением к дружеским
посиделкам или поможет приятно скоротать вечер в одиночестве Собственный
домашний мини-бар – не запредельная роскошь, а вполне доступное
удовольствие. Впрочем, какой толк от бара, если не можешь найти
правильного применения всем этим фигуристым бутылочкам и их содержимому?

__________________
Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые им все прощают.
Да пребудет с нами сила!..
...МАССА и УСКОРЕНИЕ.

Александр Ч

Сегодня день святого Аманда — покровителя виноделов и пивоваров (День бармена).

Холодрыга однако, а мы сюда давно не заглядывали Бармен, налей стаканчик глинтвейна!

__________________
Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые им все прощают.
Да пребудет с нами сила!..
...МАССА и УСКОРЕНИЕ.

Агапэ

а я никогда не пробовала глинтвейн. Это хоть вкусно?

__________________
Blue is the colour, football is the game.
We're all together, and winning is our aim.
So cheer us on through the sun and rain,
'cause Chelsea, Chelsea is our name.



We are the champions - my friend
And we'll keep on fighting till the end.
We are the champions,
We are the champions.

Dazhzhikov Alex

Мой праздник )))

__________________

Каждому своё !

Александр Ч

А просто вино тебе нравится? Сангрия например? Представь себе полусладкое красное вино с ароматом и вкусом гвоздики,корицы,цитрусовых .
Простейший рецепт:
Cухое красное вино (Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне) налить в посуду и нагревать, добавив гвоздику (3-4 шт.) и корицу. Когда вино нагреется до 70-80 градусов, добавить 1 лимон, порезанный кружочками и сахар. Все хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, и довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться, и можно пить. Пить горячим обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары ( от насморка)

__________________
Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые им все прощают.
Да пребудет с нами сила!..
...МАССА и УСКОРЕНИЕ.

Агапэ

я такое и не пробовала, само вино не нравится, я всегда чувствую спирт!!!даже в дорогих винах.


раз нагревать, значит спирт должен испарится и его вкуса не будет?
Спасибо за рецепт, соблазняет. надо как-нибудь попробовать!

__________________
Blue is the colour, football is the game.
We're all together, and winning is our aim.
So cheer us on through the sun and rain,
'cause Chelsea, Chelsea is our name.



We are the champions - my friend
And we'll keep on fighting till the end.
We are the champions,
We are the champions.

Александр Ч

Разумеется, что алкоголь в вине присутствует, но спирт? Не знаю какие дорогие вина ты пробовала,но если спирт ощущается,то тебя поили подделкой!
По ящику показывали как журналисты купили в супермаркете 5 видов КАГОРА, а эксперты после анализа сказали,что ни один не имеет права КАГОРОМ называться

__________________
Опасайтесь людей верующих, ибо у них есть боги, которые им все прощают.
Да пребудет с нами сила!..
...МАССА и УСКОРЕНИЕ.

Dazhzhikov Alex

В России вообще вина нет !

__________________

Каждому своё !

Агапэ

разве, когда делаются вина, пусть даже свои там не вырабатывается спирт??? Может я не так назвала, но вот вкус алкоголя пусть будет, вот именно его я и не люблю!

я курицу делала в белом вине, было очень вкусно и никакого запаха алкоголя!!

__________________
Blue is the colour, football is the game.
We're all together, and winning is our aim.
So cheer us on through the sun and rain,
'cause Chelsea, Chelsea is our name.



We are the champions - my friend
And we'll keep on fighting till the end.
We are the champions,
We are the champions.

Dazhzhikov Alex

В некоторых сортах , ты его даже не учуешь .

__________________

Каждому своё !

Агапэ

возможно, но я не пью, поэтому не узнаю.. но вино, столетней давности попробовала бы...

__________________
Blue is the colour, football is the game.
We're all together, and winning is our aim.
So cheer us on through the sun and rain,
'cause Chelsea, Chelsea is our name.



We are the champions - my friend
And we'll keep on fighting till the end.
We are the champions,
We are the champions.

Dazhzhikov Alex

Умничка !!!!!!!!!!

__________________

Каждому своё !

Rubin

в этом году ещё пиво не пил........хочется что-нидь легонькое.....какое есть из пивасиков чтоб светлое и меньше алкоголя....?

__________________
КАЗАНЬ - столица чемпионов!!!!